滷肉飯

食譜簡介

便條紙の賢妻良母上手菜

食材

項目份量
沙拉筍100g
豬皮100g
200cc
蒜末10g
蔥花10g
白木耳泥200cc
梅花肉丁200g

調味料

項目份量
冰糖30g
醬油200cc
米酒100cc
白胡椒粉1茶匙
五香粉1茶匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 【便條紙1號|筍丁】沙拉筍洗淨、切丁後放入保鮮盒。

2. 【便條紙2號|滷肉丁】熱油鍋放入蒜末、蔥花爆香、加入梅花肉丁、豬皮丁一起炒香,起鍋前倒入少許醬油調味後待冷放入保鮮盒。

3. 【便條紙3號|醬汁】放入所有調味料、白木耳泥及水一起攪拌均勻。(白木耳泥不但能代替太白粉,讓滷肉飯有自然的濃稠狀態,也能增加豐富的纖維和膠原蛋白,是天然健康的好幫手唷。)

4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號的筍子後加入保鮮盒2號拌勻,將保鮮盒3號的醬汁均勻倒入,於外鍋加入約3杯水。

5. 蓋上內鍋蓋、蓋上電鍋蓋插電、按按鈕,待按鈕跳起就可以享用了!

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2018-11-05T16:43:52+00:00