馬鈴薯沙拉

食譜簡介

馬鈴薯沙拉大變身!!包準吃到都會嚇一跳!!

食材

項目份量
油菜1株
馬鈴薯2顆
紅蘿蔔1/2根
雞蛋2顆
起司粉3茶匙
小番茄3顆
美乃滋50g

調味料

項目份量
白糖1茶匙
1小匙
白胡椒粉1茶匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 1. 小番茄切片;油菜葉燙過後泡冰水,油菜梗、小番茄排盤備用。

小撇步:油菜買不到的話…

可以用菠菜、A菜或青江菜來替代一樣很好看。菜梗較粗的地方可以去掉,拿來炒飯一樣很好吃哦。

2. 2. 馬鈴薯去皮切片、紅蘿蔔去皮切片,和雞蛋一起入電鍋蒸煮1杯水時間至熟。

3. 3. 將作法2紅蘿蔔取出切丁,雞蛋去殼,蛋黃、蛋白分開後,蛋白切丁,再把馬鈴薯與蛋黃一起壓泥備用。

4. 4. 取一碗,放入作法3紅蘿蔔丁、蛋白丁、作法3馬鈴薯料、調味、美乃滋一起混勻。

5. 5. 取一片作法1油菜葉,包入適量作法4,再放入作法1盤中即可。

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2018-11-05T16:45:12+00:00