蜜汁小棒腿

食譜簡介

記住1:4的黃金比例,蜜汁小棒腿絕對好吃又好看。

食材

項目份量
小棒腿8支
白芝麻1大匙
蔥段150克
八角2顆
辣椒1根

調味料

項目份量
醬油3小匙
米酒3小匙
香油1大匙
味醂12小匙
沙拉油2大匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 蔥、辣椒切小段狀備用。

2. 小棒腿利用叉子稍微戳一下肉身,再利用牙籤固定外皮,讓外皮完全包住肉後,下滾水鍋氽燙備用。

3. 取深炒鍋,下2大匙沙拉油、1大匙香油,爆香蔥白後,下八角、蔥綠、辣椒後,加入作法2小棒腿、熱水拌炒。

4. 下醬油、味醂、米酒,開中火10分鐘燜煮收汁。

5. 小棒腿取出牙籤排盤,淋上湯汁、撒上白芝麻即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2018-11-05T16:45:44+00:00