素肉炒豆干

食譜簡介

杏鮑菇變成豬肉丁，口感更Q彈，營養更豐富！

步驟

1. 百合撥散；豆干切成粗丁狀；杏鮑菇切粗丁狀，備用。

2. 美生菜剪成圓片狀，備用。

3. 取炒鍋入油，放入杏鮑菇丁、豆干丁，用大火炒香，再加入乾辣椒、花椒粒爆香。

4. 在作法3的鍋中，放入醬油、冰糖、胡椒粉、番茄醬和水，用中火燒煮至收汁，再放入百合翻炒均勻，起鍋前淋入香油，盛進美生菜片中即可。