黃金雞油飯

食譜簡介

爆紅夜市小吃，輕鬆帶便當！

步驟

1. 取一水晶碗，放入白飯、薑泥和青花菜末拌勻，再加入蒜酥拌勻備用。

2. 先將雞皮鋪底，放上做法1的白飯後捲起，用牙籤固定備用。

3. 取一深炒鍋，放入做法2的雞飯捲煎約3分鐘至出油，倒入烤肉醬調味煮勻，起鍋前再從鍋邊下米酒，最後撒上白芝麻即可。

小撇步：雞皮＋蒜酥與眾不同的絕妙組合

今天想讓便當菜更耐蒸，那雞皮可千萬別丟！直接把飯用雞皮包起來，煎過的雞皮，會釋放油脂，豐富的雞油香被白飯完全吸收，而且吳師傅還特別加了蒜酥，香氣濃厚夠力非常下飯，就算是隔餐加熱過，吃起來一樣香氣十足、軟滑順口。