大頭菜炒飯

食譜簡介

好山好水的好米用來炒飯，口感一級棒！

步驟

1. 松阪豬切小丁；大頭菜削皮，切細丁備用。

2. 取水晶碗，下大頭菜、1小匙鹽拌勻醃3分鐘(旁邊取出醃好的)，擠乾水分備用。

3. 取深炒鍋入油，下松阪豬煸香，加入蛋液、白飯炒散，下做法2拌炒，再下醬油、胡椒粉炒勻。

4. 承上，起鍋前加入蔥花、香油、0.5小匙鹽炒勻即可。