五香起司馬鈴薯

食譜簡介

豆干切丁一定還要再把表面炒到黃金焦香喔,如此一來蒸好之後吃起來會更有一個特別的豆香味,豆干也不會失去口感。

食材

項目份量
馬鈴薯3顆
豬梅花肉片100克
香油1茶匙
蒜末5克
起司絲200克
洋蔥丁50克
豆干100克
牛番茄丁1顆

調味料

項目份量
白糖1茶匙
醬油1茶匙
米酒2茶匙
黑胡椒粒1小匙
甜麵醬3茶匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 馬鈴薯洗淨備用;豆干切小丁;梅花肉片一開四,備用。

2. 取一炒鍋熱香油,放入梅花肉片炒出油脂,加入蒜末、洋蔥丁和豆干丁炒香,再放入牛番茄丁、所有調味料一起拌勻放入內鍋。

3. 將作法2內鍋、蒸架和馬鈴薯一一排入內鍋,以外鍋3杯水,蒸煮至開關跳起。

4. 馬鈴薯取出對剖,將起司絲放入內鍋拌勻後,回淋至馬鈴薯即可。

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2018-11-05T16:46:29+00:00