羅漢娃娃齋

食譜簡介

像菜心一樣的娃娃菜清甜又清脆,加入各種蔬菜和炸豆管、豆腐乳一起煮,清甜夠味又爽脆,讓人回味無窮!

食材

項目份量
娃娃菜6棵
玉米梗100g
蘑菇10朵
牛番茄1顆
太白粉水1大匙
炸豆管50g
豆腐乳1塊

調味料

項目份量
白糖1小匙
1小匙
香油1大匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 蘑菇切梳子刀;牛番茄去皮、切片;娃娃菜剖半,切塊,備用。

2. 炒鍋入油,將玉米梗煎香,倒入水煮20分鐘成素高湯。

3. 炒鍋入油,將蘑菇、娃娃菜炒香後,加入素高湯煨煮,再下炸豆管、番茄片,及鹽、糖、豆腐乳調味,煮至入味。

4. 承上,加入太白粉水勾芡,淋入香油即可。

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2018-11-05T16:46:29+00:00