芋頭臘味煲

食譜簡介

芋頭和臘腸蒸過後的湯汁，再加牛奶，一起蒸煮後口感不但更滑順，整道菜餚還可以嚐出淡淡牛奶香喔!

步驟

1. 將芋頭去皮、剖半，和肝腸、臘腸入電鍋，以外鍋1杯水，蒸煮至軟後起鍋，取1/2份量的芋頭、肝腸、臘腸切成塊狀、放回內鍋；枸杞泡水備用。

2. 取衣果汁機，放入作法1剩下的芋頭及牛奶打勻成醬。

3. 將作法2的芋泥醬、調味料、香油放入內鍋中拌勻，以外鍋1杯水，蒸煮至開關跳起，再放上枸杞即可。