三杯杏鮑菇

食譜簡介

利用電鍋燉做三杯料理，不但能保有迷人醬香，熱蒸氣特性更讓料理美味不乾柴。

步驟

1. 豬血糕切菱形片；杏鮑菇切滾刀；九層塔過油炸酥、撈起舖盤，備用。

2. 熱一油鍋至160度，放入薑片、蒜粒、豬血糕、杏鮑菇和蔥段炸至金黃，撈起、放入內鍋。

3. 將三杯醬放入內鍋中拌勻，以外鍋1杯水，蒸煮至開關跳起，盛入鋪有九層塔的盤上即可。