鹽焗白斬雞

食譜簡介

穩定溫和加上帶有熱蒸氣的加熱特性，讓媽媽免顧火，就能煮出外觀漂亮、飽含肉汁的全雞!

步驟

1. 將雞脖子戳洞，取熱水，將土雞內外沖洗乾淨備用。

2. 取內鍋，加入八分滿的水和所有調味料，加入薑、洋蔥、白蘿蔔片和白胡椒粒、土雞，蓋上電鍋蓋煮1杯水即可起鍋。

3. 取一水晶碗，放入香油和鹽拌勻，取2大匙做法2煮雞的高湯一起拌勻成醬汁，在均勻抹上全雞後放涼即可。