蒜頭燒雞

食譜簡介

善用電鍋加熱特質，就能讓蒜頭、中藥材產生燒煮後的濃郁香氣，十分下飯阿!

步驟

1. 小棒腿洗淨、劃刀；人蔘鬚切小片，備用。

2. 取一平底鍋燒熱，將作法1的小棒腿雞皮朝下排入鍋中，並在中間擺入蒜頭(蓋上鍋蓋)煎至成金黃色，再放入蔥末一同炒香，起鍋倒入內鍋。

3. 作法2內鍋中加入調味料拌勻，再放入中藥材，以外鍋1杯水蒸煮至開關跳起，起鍋擺上蔥末、香菜即可。