樹子蒸鱈魚

食譜簡介

電鍋的加熱特性非常適合蒸魚，濕潤的熱蒸氣不斷回流，讓魚皮、魚肉一樣水嫩滑口!

步驟

1. 去籽紅棗剪小片；鱈魚沖熱水，再用湯匙刮除鱗片，洗淨放入蒸盤，鋪上薑絲，備用。

2. 取1水晶碗，放入調味料、樹子、紅棗片拌勻，淋在作法1的鱈魚上，一起放入電鍋，以外鍋1杯水，蒸煮至電鍋開關跳起後。

小撇步：樹子蒸魚吃起來更獨特!!

為了增加天然甜味，這次江紅棗剪成了片狀，不但讓鱈魚變得鮮又甜，顏色搭配起來也讓人食指大動喔!

3. 起鍋，最後放上蔥花、辣交圈，淋上香油即可。