芹菜炒豆包

食譜簡介

不同於一般的芹菜豆包，白蘿蔔絲讓口感更豐富，滋味也更香甜。

步驟

1. 芹菜輕拍後切段；白蘿蔔去皮切絲；辣椒切斜片；炸豆包切條，備用。

2. 炒鍋入油，將蘿蔔絲炒軟至透明，加入炸豆包炒香，續入辣椒、芹菜拌炒，加入少許水(約食材1/3量)，以鹽、胡椒粉調味後，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

小撇步：白蘿蔔絲炒到軟、透明，吃起來才會更甜。

很多人不愛吃芹菜是因其口感過度爽脆，香氣獨特之故，其實加入蘿蔔就能解決，炒軟的蘿蔔絲甜度倍增，香氣也溫和，能讓緩和其獨特香氣讓芹菜越吃越順口喔!

3. 承上，待湯汁收乾，淋上香油即可。