//創意南瓜鮪魚包

創意南瓜鮪魚包

食譜簡介

來搞創意吧!鮪魚小包用南瓜汁做成金黃外皮,超可愛的造型光看就讓大家驚呼連連。

食材

項目份量
煮熟的馬鈴薯150g
香油1大匙
南瓜肉100g
熟白飯70g
罐頭鮪魚肉100g
紅蔥肉燥油1匙
在來米粉75g
蘿蔔粒碎末15g

其他調味料

項目份量

步驟

1. 馬玲薯壓泥後拌入海底雞魚肉,再加入紅蔥肉燥油拌勻成肉餡;南瓜切片,備用。

2. 熱一鍋,倒入香油燒熱,放入南瓜片煎炒一下、起鍋,連同白飯放入調理機中打成泥狀,再倒回鍋中煮至微滾後熄火。

3. 作法2鍋內慢慢加入在來米粉拌揉成糰,再取出冷卻。

4. 取作法3南瓜糰外皮約28公克,壓成圓片後,包入作法1內餡再搓成橄欖核狀,重複動作至材料用畢。

5. 取一蒸鍋,將南瓜包放入蒸鍋中蒸約8分鐘至熟即可。

6. 純用白飯做的包子皮很容易硬化,為了更加好咬,阿基師說:要趁熱加入少許在來米粉攪拌,在有了南瓜加持,黃澄澄的顏色溫暖又可愛,營養更是滿點,絕對是讓大家驚呼的可愛小點心。

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2018-11-05T16:37:28+00:00