醬燒軟骨排

食譜簡介

今天電鍋男選用的是，帶軟骨的排骨。光這塊排骨，就裝滿了媽媽的愛心啦。滷到化掉的軟骨，讓你輕鬆入口。重點是，吃的瞬間就補滿了膠質、讓你不知道不覺，就顧到筋骨!就是這塊排骨的厲害啦！

步驟

1. 軟骨排切塊備用。

2. 取內鍋，下軟骨排、調味料1、可樂，入電鍋煮3杯水。

小撇步：可樂，快速煮出軟綿排骨

軟骨排燒起來，肉軟、有焦糖香的撇步，就是加入可樂一起滷。可樂不但能軟化肉質，還多了焦糖香，而且還可以把軟骨滷到化掉，這麼厲害一定要學起來！

3. 取炒鍋加香油，爆香蒜末、薑末，下調味料2、少許做法2的滷汁、軟骨排，再下沙茶醬煮到收汁即可。

小撇步：沙茶醬，讓便當菜更美味

用可樂來滷排骨，已經讓排骨又嫩又香了。不過，電鍋男要讓香氣用噴的！祕訣就是加沙茶醬來調味！沙茶醬的香氣，加進去一起煮，就會有烤肉的香氣喔!讓你的便當香氣十足。