料理廚師
吳秉承
料理等級
中級
料理時間
30分
食譜簡介
利用電鍋燜煮特性，將所有調味、食材鮮美全部煮到白飯裏，輕鬆煮就很好吃啊。
食材
| 項目 | 份量 |
| 香菜 | 5克 |
| 白米 | 2杯 |
| 去骨雞腿 | 1支切丁 |
| 乾香菇 | 20公克切丁 |
| 金針菇 | 20克切小段 |
| 白芝麻 | 1大匙 |
| 雞高湯 | 2杯 |
| 櫻花蝦 | 50克 |
| 薑末 | 10公克 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 米酒 | 1/2杯 |
| 香油 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 取一炒鍋，放入雞腿丁炒至出油，再放入櫻花蝦炒香後，放入薑末、香菇丁、金針菇、胡椒粉和醬油炒香，在加入白米拌炒均勻，倒入內鍋。
2. 作法1內鍋倒入米酒、雞高湯拌勻，以外鍋1杯水，蒸煮至開關跳起，開蓋下香油、白芝麻拌勻，盛盤、放入香菜及可。
