栗子黑糖糕

食譜簡介

看起來高級又精緻的栗子黑糖糕，不需要高超的糕點技術，拌和所有精選的材料，加上栗子的畫龍點睛，送進電鍋蒸，免烤一樣有迷人的精緻糕點香氣。

食材

步驟

1. 先將低筋麵粉、黑糖、奶粉、卡士達粉、全蛋、奶水、切碎的栗子拌和均勻，放置10分鐘等待發酵。

2. 同做法1，再倒入奶油、泡打粉攪拌均勻，倒入蒸模內（7分滿），灑上白芝麻，再放置10分鐘發酵。※倒入蒸模時，記得只需7分滿，不要全倒滿，預留膨脹空間。

3. 將做法2放入電鍋，放2/3杯水蒸煮至透，取出放涼。

4. 再取栗子醬拌勻打發鮮奶油，放入擠花袋擠上做法3的黑糖糕，最後放上1粒蜜栗子、灑糖粉裝飾即可。