料理廚師
邱寶郎
料理等級
初級
料理時間
30分鐘(需發酵40分鐘)
食譜簡介
自從小編在休息站吃過客家黑糖糕後
真的敲敲敲敲~超久的碗
寶寶師今天來教大家啦！
喜歡Q彈的口感的朋友
吃過真的會超愛
材料
| 項目 | 份量 |
| 蓬萊米粉 | 250克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白芝麻 | 1大匙 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 黑糖 | 150克 |
| 溫水 | 350c.c. |
步驟
1.首先將蓬萊米粉與糯米粉過篩，調味料黑糖與溫水攪拌均勻，接著倒入粉中，再加入酵母攪拌均勻。
2.再使用保鮮膜包起來，放入烤箱裡面以溫度約35-40度發酵30-40分鐘，備用。
3.盤中抹上油或舖烤培紙，倒入黑糖粉漿，表面撒上白芝麻，放入蒸籠裡以中大火蒸約18分鐘放涼即可。
