炸魚薯條

食譜簡介

英國有名的炸魚薯條
在家也能簡單自己做啦
外酥內嫩的訣竅
今天通通教給你唷～

食材

步驟

1.鯛魚切成條狀，加鹽跟黑胡椒抓勻調味後，倒入適量啤酒略醃。

2.地瓜放入滾水中煮約3分鐘。

3.中筋麵粉、玉米粉、啤酒混和成麵糊。

4.沙拉醬分成3份，1份與甜菜根打勻；1份與青蔥打勻；一份加入酸黃瓜、洋蔥跟水煮蛋。

5.鯛魚沾上麵糊，放入油溫約160度中炸至熟，地瓜也放入炸上色。

6.油溫拉高約到180度，再次放入炸約20秒。

7.擺盤，附上3種醬汁即可。