滷牛腱

食譜簡介

大家狂敲碗🥣 🥣 🥣
最愛的滷味料理又來啦~
今天就跟著我們的滷神麥哥
把這道滷牛腱學起來
做法簡單又好吃

步驟

1.蔥一支切絲，辣椒切絲。

2.牛腱冷水汆燙至滾煮4-5分鐘後洗淨備用。

3.取鍋放入水、冰糖、薑、蒜、蔥、小茴香、白胡椒粒、花椒、丁香、甘草、豆蔻、桂皮、八角、陳皮、壺底油煮至滾，煮滾後放入牛腱，小火燉煮

1-1.5小時後關火，放涼浸泡一晚切片，淋上滷汁擺上蔥絲和辣椒絲即完成。