蒜蓉鮮蚵

食譜簡介

超下飯下酒料理來囉!
滑嫩的鮮蚵配上鹹香微辣的醬汁,讓你海味十足???

食材

項目份量
鮮蚵300g
蔥段2根
地瓜粉150g
香菜少許

調味料

項目份量
蒜碎2顆
薑碎10g
辣椒碎1根
醬油少許
醬油膏1大匙
香油1大匙
少許
1小匙
白胡椒粉少許

步驟

1. 將鮮蚵洗淨,去除鮮蚵的細殼,再完全濾乾水分備用。

2. 備一水鍋,下青蔥,待水滾後將鮮蚵沾上地瓜粉,一顆一顆下。汆燙約1.5分鐘後即可撈起濾水。

3. 將所有調味料混勻成醬汁,再將醬汁淋上鮮蚵,最後用香菜裝飾即可。

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2018-11-05T16:35:45+00:00