韓式年糕湯

食譜簡介

原來在韓國不同形狀的年糕
都有著不同的意思
但這鍋看起來真的超好吃~~
過年一定要跟著歐巴試做看看!

年糕食材

項目 份量
圓糯米 100克
100克
80c.c
3克
香油 15克

火鍋食材

項目 份量
大白菜 300克
紅蘿蔔 100克
洋蔥 200克
現成的韓式魚板片 200克
水煮蛋 3顆
青蔥 100克
海鮮粉 30克
1000c.c

年糕醬汁食材

項目 份量
(粗)辣椒粉 20克
韓國辣椒醬 50克
50克
醬油 20克
50c.c
椿醬 10克

步驟

1.將米浸泡12小時,濾乾水份備用。

2.浸泡好的米和水、鹽巴一起蒸,蒸熟之後加入香油拌勻。

3.接著將蒸好的米放入機器中,將壓出來的年糕放入水中,再剪成需要長度。

4.將辣椒粉、糖、水、辣椒醬、醬油、椿醬放入碗中,混合均勻備用。

5.取一個鍋子加入水、海鮮粉、年糕醬、白菜、胡蘿蔔、魚板、青蔥、水煮蛋,煮滾後放入年糕再續煮一下即完成。

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2021-01-21T12:54:52+00:00