乾燒韓式辣雞爪

食譜簡介

夏天喝啤酒
配這道韓式辣雞爪當下酒菜最過癮
甜甜辣辣吃一次就愛上
韓國有名的宵夜快跟著小胖師傅在家做吧

食材

項目份量
雞爪(去指甲)350克
薑片20克
洋蔥碎半顆
蔥段50克
紅蔥頭碎20克
蒜頭碎30克
空心韓式年糕200克
蔥花20克
白芝麻少許

調味料

項目份量
韓式辣醬50克
甜辣醬20克
蜂蜜15克
醬油30克
蘋果西打350ml
冰糖20克
米酒10克
白醋10克

步驟

1.準備一鍋滾水放入少許蔥薑,淋點米酒,放雞爪汆燙煮5分鐘撈出備用。

2.取炒鍋,炒香薑末、洋蔥碎、紅蔥末、蒜碎,接著放入雞爪炒香,續加冰糖、甜辣醬、蜂蜜、韓式辣醬、醬油、蘋果西打稍微翻拌,煮滾蓋上鍋蓋小火燉煮20-25分鐘,開蓋加入年糕,大火煮至收汁即可。

3.取成品盤,放上雞爪,撒上芝麻、蔥花即完成。

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2024-08-16T03:04:21+00:00