豆乳拉麵

食譜簡介

怕了吧?連拉麵湯頭都有素!
陳昆煌JerryChen才不會被粉絲考倒呢?

#師傅理理我嘛 #自帶屏蔽效果
#自製豆乳醬超威

豆乳醬

項目 份量
白芝麻粉 50g
豆乳 1塊
味噌 2匙
味醂 100c.c.
醬油 30g

湯汁

項目 份量
無糖豆漿 250c.c.
豆乳醬 適量
素高湯 200c.c.
鹽巴 少許
胡椒粉 少許

食材

項目 份量
玉米粒 1匙
花椰菜 2小朵
海帶芽 適量
泡菜 適量
白芝麻 少許
拉麵條 1包
海苔片 2片

步驟

1. 豆乳醬:將豆乳、味噌、味醂、醬油、白芝麻粉炒香。

2. 湯汁:再下無糖豆漿、素高湯、鹽巴、胡椒粉、豆乳醬(步驟1)攪拌均勻。

3. 接著燙好拉麵條放入碗裡再倒入湯頭(步驟2) 。

4. 最後擺上花椰菜、玉米粒、泡菜、海帶芽、海苔片、白芝麻即可。

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2018-05-12T02:38:54+00:00