料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
長米:30分鐘
韓式大醬排骨湯:60分鐘
食譜簡介
媽媽們煮飯最常遇到的問題
不外乎是不同的米種需要加多少水
才能Q彈又粒粒分明？
忙碌無法顧火 卻又要準備三餐😫
沒關係~這些煩惱通通交給【日本虎牌雙重壓力IH炊飯電子鍋】幫你解決！
看看秋永師傅毫不費力
就把韓式大醬排骨湯跟長米飯做好了
是不是超！輕！鬆！
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬湯排(帶軟骨) | 300克 |
| 洋蔥(切塊) | 50克 |
| 板豆腐(切大丁) | 6塊 |
| 香菇(切片) | 50克 |
| 白蘿蔔(切塊) | 50克 |
| 洗米水 | 900c.c. |
| 韓國大醬 | 60克 |
| 韓式辣椒粉 | 1克 |
| 綠辣椒(切段) | 1根 |
| 韓國大蔥(切斜片) | 10克 |
| 蒜仁(切碎) | 10克 |
| 綠櫛瓜(切片) | 60克. |
| 蛤蜊 | 10顆 |
| 紅辣椒(切片) | 5克 |
| 韓國香油 | 適量 |
| 嫩薑(切碎) | 5克 |
步驟
1.長米使用內鍋洗淨，放入虎牌雙重壓力IH炊飯電子鍋內，將水補至長米刻度1，選擇長米行程。
2.豬排骨汆燙後備用。
3.虎牌壓力IH炊飯電子鍋內鍋內放入豬排骨、洋蔥、綠辣椒、白蘿蔔、香菇、板豆腐、蒜仁、嫩薑、大醬、糖、鹽、辣椒粉、大白菜、蛤蜊、跟洗米水，利用調理功能，時間設定60分鐘，將排骨煮到軟。(燉煮時間:60分鐘)。
4.開鍋放入櫛瓜、大蔥跟紅辣椒。
5.附上煮好的長米、泡菜、海苔等配菜即可。
