梅汁小番茄

食譜簡介

梅汁小番茄在餐廳開胃菜出現率真的hen高
這酸甜滋味不管大人小孩都超愛
無需花太多時間也沒有繁雜的步驟
是道非常適合在夏日與孩子們一同試做的料理~~

食材

項目份量
小番茄600g
甘草5片
話梅6粒
梅粉2大匙
砂糖少許
檸檬汁少許
600cc

步驟

1.先將小番茄畫刀,再放入滾水中,約10秒撈起,再泡冰水去皮備用。

2.將甘草、紹興梅、梅粉、砂糖、水一起加入鍋中,再煮約3分鐘,出味後加入檸檬汁。

3.將處理好的小番茄,再放入煮好的湯中,約浸泡1天放冰箱風味最佳。

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2020-08-17T16:14:35+00:00