日出豆沙甜粽

食譜簡介

高手在民間!?華麗的手勢讓大家讚嘆不已~
張棋惠獨創的日出甜粽,讓你在端午節多了一種新選擇?

#小心不要噎到喔 #捕獲野生高鐵寶郎師傅
#包粽子真的好難 #高手綁粽子好比結印 #一種感覺很重要

食材

項目份量
長糯米500g
1匙
1大匙
沙拉油4大匙

內餡

項目份量
紅豆泥1包
鴨蛋黃5個

材料

項目份量
粽繩10條
粽葉20片

步驟

1. 先將長糯米泡水四個小時,與鹽巴、沙拉油、糖拌勻備用。

2. 粽繩及粽葉川燙後備用。

3. 將粽繩榜在桿子上,粽葉取出兩片(平滑面在內部)折疊成小凹槽,放入一半長糯米、豆沙跟鴨蛋黃,再覆蓋一層糯米後包起綁繩。

4. 取一鍋熱水放入粽子,待水滾後,再轉小火煮1.5小時,煮好放涼掛著即可。

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2019-02-15T18:17:40+00:00