杏仁脆餅

食譜簡介

香香脆脆杏仁脆餅粉墨登場,超級輕鬆好上手~
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食材

項目 份量
鮮奶油 38g
細砂糖 90g
雞蛋 1顆
蛋白 1顆
低筋麵粉 28g
烤過杏仁片 240g
適量

步驟

1. 將細砂糖、雞蛋、蛋白隔水加熱至完全融化。

2. 加入鮮奶油、過篩低筋麵粉(分2次下),攪拌均勻。

3. 下烤熟杏仁片,攪拌均勻,封上保鮮膜後冷藏靜置30分鐘。

4. 將杏仁片糊放進模型中,接著將模型拿開用叉子攤平,再噴上一層水。

5. 進150-160度烤箱烤10分鐘即可。

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2018-03-16T16:10:19+00:00