伯爵磅蛋糕

食譜簡介

下午茶必備甜點,甜而不膩的伯爵磅蛋糕降臨啦!
跟著新手媽媽 張棋惠的步驟做,絕對讓你輕鬆上手~

#好吃到想分享 #老毛病改不了 #好吃就好不管惹

食材

項目 份量
伯爵紅茶包 1包
細砂糖 100g
無鹽奶油 80g
1顆
中筋麵粉 180g
小蘇打粉 少許
泡打粉 1.5g

步驟

1. 將伯爵紅茶包泡開備用。(需把茶包剪開)

2. 將無鹽奶油、細砂糖用攪拌機打勻,呈絲絨狀即可。

3. 分次下全蛋到做法2中(需等打勻後再下,不可一次下完),打到均勻融合後下伯爵紅茶(連茶葉)攪拌均勻。

4. 過篩下中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉到做法3中,以翻拌的手法拌到均勻。

5. 在模具上上一層無鹽奶油、中筋麵粉(分量外),接著將麵糊到進模具中,180度烤40分鐘。

6. 烤好後,放涼30分鐘再脫模即可。

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2018-03-16T16:12:11+00:00