台式馬卡龍

食譜簡介

新手媽媽的無限挑戰正式登場啦
沒想到才剛開始就天降一個無敵大失誤
啾竟張棋惠有沒有辦法挑戰成功呢？！
就讓客倌們跟我一起看下去～～～

步驟

奶油霜作法

1. 首先將無鹽奶油稍微打發，再下糖粉、鹽巴、蘭姆酒打發均勻即可。

馬卡龍作法

1. 先將蛋黃、全蛋打發，再下過篩的低筋麵粉、糖粉、鹽巴，以輕拌的方式快速攪拌均勻。

2. 烤箱先預熱200度上下火。

3. 將麵糊放入擠花袋，烤盤鋪上烘焙紙，擠成圓狀後，灑上糖粉，烤6-8分鐘，取出放涼成餅乾體。

4. 將奶油霜用抹刀抹上餅乾體，冰冷藏即可。