酸菜年糕春捲

食譜簡介

過年愛吃甜粿的朋友
今天Jerry師傅來教大家新吃法
炸酥脆的餛飩皮
裡面多了酸菜跟蒜苗的鹹香
讓你越吃越涮嘴😋

材料

步驟

1.酸菜稍微沖洗過後與蒜苗一同切絲狀，麵粉調成麵粉糊（封口備用），年糕切成拇指粗細條狀備用。

2.熱鍋下少許油，煸炒酸菜至香氣出來後下少許糖調味，起鍋備用。

3.春捲皮略擀開，將年糕、酸菜、蒜苗包在春捲皮內，左右收口捲起，用麵糊黏住封口。

4.油炸時，熱油後要轉中小火，才不會火太熱馬上燒焦。

5.炸到金黃色酥脆，即可撈起瀝油盛盤。