食譜簡介
不管你是芋泥控、布丁控還是甜點控
這個芋泥烤布丁通通做起來!
綿密滑嫩的烤布丁搭上香濃芋泥
一口吃下去真的超滿足~
材料
項目 | 份量 |
芋頭 | 350克 |
紫地瓜 | 50克 |
奶油 | 15克 |
砂糖 | 25克 |
牛奶 | 100克 |
布丁液
項目 | 份量 |
全蛋 | 2顆 |
蛋黃 | 2個 |
煉乳 | 15克 |
砂糖 | 25克 |
牛奶 | 120克 |
鮮奶油 | 100克 |
步驟
1.將芋頭跟紫地瓜削皮切片蒸透,取出後趁熱拌入奶油、砂糖、牛奶拌成泥入模備用。
2.將全蛋、蛋黃、煉乳、砂糖、牛奶、鮮奶油拌勻過濾,再將布丁液灌入芋泥的模具中
3.預熱烤箱上下火180度,烤25分鐘,取出放涼即可。