料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
15分鐘
食譜簡介
清爽開胃的泰式檸檬蝦
最適合今天的天氣🥵
輕鬆掌握撇步
在家就能輕鬆上桌啦！
食材
| 項目 | 份量 |
| 白蝦(開背) | 12尾 |
| 檸檬皮 | 適量 |
| 檸檬汁 | 30c.c. |
| 米酒 | 30c.c. |
| 蒜仁(切碎) | 10克 |
| 紅辣椒(切碎) | 10克 |
| 蔥(切花) | 10克 |
| 鳳梨(切小丁) | 20克 |
| 高麗菜(切絲) | 50克 |
| 蔥(切花) | 5克 |
| 芭樂汁 | 20c.c. |
| 美乃滋(甜) | 30克 |
| Tabasco | 3c.c. |
| 白胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
步驟
1.白蝦放入鍋中兩面煎香，接著加入蒜、辣椒拌炒，加入米酒蓋鍋蓋燜燒1分半。
2.開蓋補些許水，加入檸檬汁、鳳梨、鹽、胡椒調味。
3.高麗菜與美乃滋、蔥花、鹽、芭樂汁、Tabasco混和，拌勻成捲心菜。
4.蝦擺盤，淋上醬汁，撒上蔥花、檸檬皮，附上捲心菜即可。
