料理廚師
邱寶郎
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
讓人沒齒難忘的烏骨雞蓉粥來拉
同場加映烏骨雞肉鬆做法
快推薦給你身邊愛吃粥或是愛烏骨雞的朋友❤
#冬天就是要吃這個阿
#暖身也暖心❤
烏骨雞蓉粥食材
| 項目 | 份量 |
| 冷凍烏骨雞禮盒 | 1包 |
| 芹菜 | 3根 |
| 白米 | 2杯 |
| 鹽、白胡椒 | 少許 |
| 香油 | 1小匙 |
| 烏骨雞湯 | 1800c.c. |
| 枸杞 | 適量 |
烏骨雞肉鬆食材
| 項目 | 份量 |
| 烏骨雞雞胸肉 | 1片 |
| 砂糖 | 3大匙 |
| 烏骨雞湯 | 200c.c. |
步驟
【首先要先有烏骨雞湯唷:)】
1.將吃剩的烏骨雞骨頭跟肉取出來，備用
2.取一炒鍋，加入洗淨白米與雞骨頭，蓋蓋煮10分鐘
3.烏骨雞肉鬆：烏骨雞胸肉拔成絲狀，加入砂糖與烏骨高湯小火煮，慢慢炒至肉乾
4.最後烏骨雞粥完成，雞骨頭取出，再加入鹽、胡椒、香油、芹菜珠、枸杞、烏骨雞肉鬆裝飾即完成
