清蒸海上鮮

食譜簡介

寶寶太郎的秘密武器不私藏！?
幫你把手上的家常菜立馬升級成辦桌菜～?

#畫龍點睛般的黃酒 #原來米酒適合大火炒
#趕快筆記下來 #終於可以在家辦桌

步驟

1. 首先將黃魚切片，再畫幾刀，再洗淨，備用。

2. 火腿切片，乾香菇泡軟切片，備用。

3. 將青蔥，辣椒都切成細絲狀，與香菜一起泡冷水活化，在濾乾水分備用。

4. 接者再將處理好的黃魚，再放入醃料中醃漬約10分鐘，備用。

5. 取一個蒸盤再將蒸盤抹上薄薄沙拉油，放入約2根蔥段，再將處理好的魚放入蒸盤中，以大火蒸約10分鐘即可，備用。

6. 將蒸好的湯汁放入鍋中，再加熱勾薄欠回淋即可。

7. 最後將切好的蔥絲，辣椒絲，香菜放在魚身上，香油加熱淋入即可。