寶寶搖元宵

食譜簡介

元宵一起搖勒搖~
香甜高級!吃一碗包你欲罷不能!

#亂說什麼敵人 #是燕窩 #元宵好大顆 #幸福蛀牙

食材

項目份量
黑芝麻150g
豬油60g
奶油30g
糖粉80g
糯米粉600g
300cc

甜湯材料

項目份量
白木耳2朵
枸杞1大匙
紅棗10粒
桂圓肉20g
冰糖55g
800cc

步驟

1. 首先將黑芝麻使用乾鍋,再以小火炒香後加入豬油、奶粉、糖粉,一起攪拌均勻,再取一小球放入冰箱冷凍一小時。

2. 取一個圓篩子先加入約100公克糯米粉,加入冰過的黑芝麻餡,再搖一下成圓形後,使用篩網將湯圓噴上冷水。

3. 重複加一次糯米粉,接著快速搖成圓形,再噴上冷水、撒上糯米粉,前後約3-5次成小湯圓狀即可。

4. 將元宵放入滾水中,再煮開至熟即可。

5. 最後放入甜湯材料一起煮便可盛盤。

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2018-11-05T16:35:03+00:00