鹹酥雞

食譜簡介

國民小吃鹹酥雞來囉!!!
還沒拍完就被大家偷吃的超轟動炸物登場~

食材

項目份量
雞胸肉2片
九層塔1把
地瓜粉150g
胡椒鹽少許

醃料

項目份量
蒜碎3粒
適量
砂糖1小匙
鹽巴少許
白胡椒少許
五香粉少許
太白粉1大匙
醬油1小匙
香油1小匙

步驟

1. 將雞胸肉切成小丁(約1.5cm正方體),與蒜碎、醬油、白胡椒、糖、五香粉、鹽、香油抓醃,接著再下水、太白粉抓勻,醃漬約10分鐘。

2. 油熱(約160-180度)後沾粉,下油鍋炸成金黃色後撈起,轉大火再放回鍋內10秒搶酥。

3. 最後炸九層塔,灑上胡椒鹽,一起食用即可。

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2019-09-06T12:43:29+00:00