鹹酥雞

食譜簡介

國民小吃鹹酥雞來囉!!!
還沒拍完就被大家偷吃的超轟動炸物登場~

食材

項目 份量
雞胸肉 2片
九層塔 1把
地瓜粉 150g
胡椒鹽 少許

醃料

項目 份量
蒜碎 3粒
適量
砂糖 1小匙
鹽巴 少許
白胡椒 少許
五香粉 少許
太白粉 1大匙
醬油 1小匙
香油 1小匙

步驟

1. 將雞胸肉切成小丁(約1.5cm正方體),與蒜碎、醬油、白胡椒、糖、五香粉、鹽、香油抓醃,接著再下水、太白粉抓勻,醃漬約10分鐘。

2. 油熱(約160-180度)後沾粉,下油鍋炸成金黃色後撈起,轉大火再放回鍋內10秒搶酥。

3. 最後炸九層塔,灑上胡椒鹽,一起食用即可。

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2017-12-04T17:31:24+00:00