燒酒蝦

食譜簡介

越冷越補燒酒蝦大降光臨~
星期一就讓寶寶燒酒蝦火熱全場😍🦐

食材

項目 份量
草蝦 12尾
紅棗 10個
枸杞 少許
黨參 3支
當歸 2片
川芎 少許
1支
少許

調味料

項目 份量
1大匙
2大匙
紹興酒 20cc
米酒 1000cc
香油 適量
沙拉油 適量

步驟

1. 將草蝦去背去鬚去腸泥,備用。

2. 熱鍋下香油、草蝦略煎,下紹興酒燒,取出蝦子。

3. 同鍋再下沙拉油、蔥段、薑片爆香,再下剛剛的蝦子煎至完全上色。

4. 再取出蝦子,同鍋下黨參、當歸、川芎、米酒、枸杞,讓酒料著火燒,接著蓋上鍋蓋至煮滾。

5. 滾開後下鹽、糖調味,重新下蝦子後再滾煮2分鐘即可。

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2018-04-13T18:01:42+00:00