日式味噌烤魚定食

食譜簡介

看看這個set ‼
簡直來到日式餐廳了嘛
沒想到在家就能完成
這個日式醃魚西京燒的做法
只要提前先醃好 就能很快上桌
而且醃汁還能煮味噌湯

食材

項目份量
鱸魚1片
酒釀100克
日式味噌50克
二砂糖45克
檸檬皮1顆
白飯1碗
香鬆適量
山茼蒿40克

步驟

1.鱸魚先兩面抹鹽靜置2分鐘脫水再擦去表面水分。

2.將酒釀、味噌、二砂、檸檬皮拌勻成液體放進塑膠袋,再加入鱸魚拌均勻,靜置一個晚上。

3.取出鱸魚並擦去多餘的味噌醬,烤箱預熱190度後烤6~9分鐘至鱸魚熟透後備用。

4.準備水鍋,水滾後放入山茼蒿與醃製的味噌醬,滾後即可盛盤。

5.盛盤,白飯撒上香鬆,搭配烤好的鱸魚和味噌湯。

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2023-02-09T15:42:06+00:00