香香蒜蓉辣椒醬

食譜簡介

無辣不歡的朋友們
是不是覺得好吃的辣椒醬很難尋
今天麥哥來教你簡單3步驟做蒜蓉辣椒醬
冰箱放一罐當常備醬料
不管配麵配水餃 都能讓味道更升級唷

食材

項目份量
大辣椒500克
50克
米酒100克
薑末36克
蒜末36克
蠔油36克
昆布粉15克
6克
豆鼓20克
200克
海鮮適量

步驟

1.辣椒去籽切碎,加鹽醃至出水後放米酒洗淨去鹽過濾擠乾。

2.玻璃碗中放入辣椒碎、薑末、蒜末、黑豆豉。

3.鍋中熱油,油冒煙後沖入熱油攪拌,再加入糖、蠔油、昆布粉拌勻即可。

4.最後搭配蒸海鮮完成。

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2023-05-16T18:35:16+00:00