食譜簡介
使用好的鍋具
讓下廚的人開心 吃的人更幸福❤️
想知道西華聯名鍋具有多好用嗎
就讓寶寶師來介紹給大家
湯鍋也不沾
虱目魚滷肉飯先煎再燉真方便
食材
項目 | 份量 |
虱目魚 | 500克 |
豬絞肉 | 200克 |
紅蔥頭 | 50克 |
杏鮑菇 | 2根 |
蒜頭 | 30克 |
油蔥酥 | 80克 |
蒜酥 | 35克 |
白飯 | 1碗 |
香菜(裝飾) | 1把 |
調味料
項目 | 份量 |
冰糖 | 1大匙 |
醬油 | 30c.c |
米酒 | 2大匙 |
白胡椒粉 | 1小匙 |
五香粉 | 1小匙 |
水 | 600c.c. |
步驟
1.將虱目魚洗淨再切成小塊狀,備用。
2.把杏鮑菇切小丁,蒜頭、紅蔥頭切片,備用。
3.取一個湯鍋,將虱目魚、紅蔥頭、杏鮑菇、蒜頭、豬絞肉煸至上色。
4.接著加入所有調味料,以小火燉煮約15-20分鐘,最後加入油蔥酥、蒜酥。
5.將滷汁淋上白飯上,香菜裝飾即可。