虱目魚滷肉飯

食譜簡介

使用好的鍋具
讓下廚的人開心 吃的人更幸福❤️
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就讓寶寶師來介紹給大家
湯鍋也不沾
虱目魚滷肉飯先煎再燉真方便

食材

項目 份量
虱目魚 500克
豬絞肉 200克
紅蔥頭 50克
杏鮑菇 2根
蒜頭 30克
油蔥酥 80克
蒜酥 35克
白飯 1碗
香菜(裝飾) 1把

調味料

項目 份量
冰糖 1大匙
醬油 30c.c
米酒 2大匙
白胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
600c.c.

步驟

1.將虱目魚洗淨再切成小塊狀,備用。

2.把杏鮑菇切小丁,蒜頭、紅蔥頭切片,備用。

3.取一個湯鍋,將虱目魚、紅蔥頭、杏鮑菇、蒜頭、豬絞肉煸至上色。

4.接著加入所有調味料,以小火燉煮約15-20分鐘,最後加入油蔥酥、蒜酥。

5.將滷汁淋上白飯上,香菜裝飾即可。

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2021-08-30T13:06:22+00:00