三杯茄子

食譜簡介

茄子🍆要炒得漂亮
寶寶師傅這秘訣快學起來
做法好簡單~三兩下這道下飯菜就完成
漂亮又不軟爛

步驟

1.首先將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片備用。

2.切好的茄子放入180度油鍋中炸上色，撈起備用。

3.取一個炒鍋，加入沙拉油和麻油將薑片慢慢煸香，再加入冰糖、蒜頭、醬油膏、醬油、米酒拌炒，等醬汁變稠後放入茄子、辣椒翻炒均勻，最後加入九層塔炒一下即可。