小樽鮭魚鏘鏘燒

食譜簡介

不管室內還是戶外
只要有這一台
都能讓料理變得更輕鬆簡單
雙重防風的特殊設計
即使有強風 也不會影響到火焰
最適合喜歡露營的朋友

食材

項目份量
鮭魚菲力600克
鴻喜菇200克
高麗菜半顆
紅蘿蔔半條
玉米1根
洋蔥1顆
味噌110克
米酒50克
味醂30克
30克
無鹽奶油60克

醃料

項目份量
3克
白胡椒粉1克

步驟

1.鮭魚菲力切成符合鍋具長度大塊後,加入醃料搓揉均勻。

2.鴻喜菇剝開 ,高麗菜撕大片,紅蘿蔔切圓片,玉米切圓片,洋蔥切大片。

3.鍋中遇熱,放入一半奶油,再放入鮭魚煎至表面上色。

4.同鍋放入所有蔬菜。

5.再放入味噌 米酒 味林 水,蓋上鍋蓋後用小火燜煮8分鐘至鮭魚熟透,即可放下剩下的奶油。

6.最後調大火力燒到醬汁微收乾鍋底蔬菜微焦香即可。

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2022-03-31T15:04:17+00:00