五榖豐收白玉卷

食譜簡介

步驟

1. 燙熟白菜鋪平，去掉根部的厚度，備用。

2. 將腐皮鋪在竹簾上，灑上素香鬆，擺上美國蘆筍、紅蘿蔔條、紫山藥條、地瓜條，接著像包壽司的方式把它捲起。

3. 再將白菜鋪在竹簾上，放上做法2的腐皮卷，一樣用包壽司的方式捲起，接著進電鍋蒸4-5分鐘。

4. 熱鍋下油、香菜末，轉小火炒香，下薏仁、玉米粒、青豆仁、枸杞，轉中大火翻炒。

5. 下高湯、鹽、胡椒粉炒到收汁，起鍋前下松子。

6. 備一熱鍋下高湯、奶油煮到滾，下太白粉水勾出稠度，成醬汁。

7. 盛盤做法5炒料，擺上腐皮捲，最後淋上醬汁即可。