料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
不管聚餐還是中秋節
肉食愛好者們首選都會是燒肉
但想吃的時候排隊訂位訂不到
在家自己準備食材又好麻煩
告訴大家一個好消息 王品旗下燒肉名店【肉次方】
推出了激飽肉多多燒烤組🥩🍖🍗
禮盒重達1.4公斤 都是頂級精選肉品
秋永師傅還要教大家三種簡單豪華升級吃法
有了這個【肉次方】燒肉禮盒組
今年中秋節 在家也可以輕鬆吃到上等極品燒肉啦！
蒜香炸牛排
食材
| 項目 | 份量 |
| 肋眼牛排 | 200克 |
| 酥炸粉 | 60克 |
| 原味玉米片 | 50克 |
| 蒜酥 | 10克 |
| 鹽，黑胡椒碎 | 適量 |
| 高麗菜(切細絲) | 30克 |
| 新鮮巴西利 | 2朵 |
| 小蕃茄(切對半) | 2顆 |
步驟
1.肋眼牛排鹽跟胡椒調味。
2.玉米脆片敲碎，與蒜酥混和。
3.肋眼沾上酥炸粉調製的麵糊，沾上玉米碎片。
4.放入溫度170度的油鍋內炸至酥脆。
5.擺盤，附上高麗菜、巴西利跟小蕃茄即可。
橙汁焦糖戰斧豬
食材
| 項目 | 份量 |
| 戰斧豬排 | 1根 |
| 濃縮柳橙汁 | 20克 |
| 檸檬汁 | 15c.c. |
| 二號砂糖 | 30克 |
| 鹽，黑胡椒碎 | 適量 |
| 香吉士(切果肉) | 1顆 |
步驟
1.戰斧豬排鹽跟黑胡椒調味，放入鍋中兩面煎上色。
2.烤箱約180度烤約6分鐘至熟。
3.濃縮柳橙汁與檸檬汁混和。
4.豬排切片，醬汁淋在豬排上，撒上二號砂糖炙燒，裝盤即可。
泡菜年糕牛舌捲
食材
| 項目 | 份量 |
| 牛舌 | 4片 |
| 韓式年糕 | 4根 |
| 起司片 | 2片 |
| 韓式泡菜 | 60克 |
| 蝦卵 | 10克 |
| 青蔥(切花) | 5克 |
步驟
1.年糕燙軟備用。
2.牛舌上面放上半片起司片、泡菜、年糕捲起。
3.噴槍炙燒牛舌。
4.上面放上蝦卵跟蔥花即可。
