台南豆花

食譜簡介

要吃豆花免再特地去豆花店甚至跑台南
寶寶師傅為了你們都站上椅子教你們做豆花了！！！！
再搭配粒粒分明卻綿密的紅豆
學會的話豆花店直接開起來了！！！！！！

【道歉公告】
#再經查證後就算高溫也無法消除黃麴毒素
#小編以後會再PO文前加以查證的

步驟

1.首先將現成豆漿煮熟，煮至100度，並一邊把泡泡撈起，再加入砂糖攪拌煮約3分鐘。

2.將豆花粉與冷豆漿混合備用。

3.將紅豆泡冷水2小時以上後將紅豆放入鍋中並加入水淹過紅豆，再使用鍋子煮約1小時，最後紅豆軟化後再加入砂糖煮軟即可。

4.取一個高瘦湯桶，先加入攪拌好的豆花粉再將煮好的豆漿從高處急沖並不要動它靜置30分鐘。

5.最後再將紅豆鋪上豆花淋上黑糖蜜即可。