料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
包菜捲最常見的就是日式口味
今天來試試不一樣的俄羅斯包菜捲
道地的家常菜
裡面還添加了白米 吃起來更有飽足感
食材
| 項目 | 份量 |
| 洋蔥(切碎) | 120克 |
| 紅蘿蔔(切短絲) | 60克 |
| 甜菜根(切短絲) | 60克 |
| 蒜仁(切碎) | 20克 |
| 去皮切碎蕃茄罐 | 300克 |
| 水 | 300c.c. |
| 高麗菜(整片燙熟) | 6片 |
| 牛絞肉 | 200克 |
| 白米(泡水) | 50克 |
| 酸奶 | 20克 |
| 新鮮巴西里 | 1小朵 |
| 無鹽奶油 | 10克 |
| 鹽，黑胡椒 | 適量 |
步驟
1.洋蔥炒香，加入紅蘿蔔、甜菜根續炒，鹽、胡椒調味，最後加入蒜仁拌勻，取出約1/3備用，之後加入去皮切碎蕃茄罐拌炒後加水，小火煮約5分鐘。
2.牛絞肉與米、取出炒好的料拌勻，鹽、胡椒調味，放在高麗菜上捲起。
3.捲好的高麗菜放入醬汁中，加入無鹽奶油煮約7分鐘至高麗菜捲熟化。
4.醬汁收汁鋪底，放上高麗菜捲，放上酸奶跟巴西里即可。
