食譜簡介
米粉老是炒不好就來看秋永炒
拜託要抓住關鍵步驟捏不然你的炒米粉一樣去了了啦
食材
| 項目 | 份量 |
| 米粉 | 半包 |
| 乾香菇(切絲) | 15g |
| 蝦米 | 10g |
| 梅花肉(切絲) | 50g |
| 紅蘿蔔(切絲) | 40g |
| 醬油 | 20c.c |
| 高麗菜(切條) | 50g |
| 洋蔥(切絲) | 30g |
| 香菜(切段) | 5g |
| 香油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
步驟
1.米粉放入水中，滾後煮20秒。
2.鍋中放一半沙拉油及香油，香菇放入鍋中炒香，放入蝦米、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜、肉絲炒香。
3.加入醬油、200c.c的水、調味、再放入泡過的米粉及適量香菇水。
4.小火拌炒至米粉收汁，加入香油，起鍋裝盤，撒上香菜即可。
