台式炒米粉

食譜簡介

米粉老是炒不好就來看秋永炒
拜託要抓住關鍵步驟捏不然你的炒米粉一樣去了了啦

食材

項目份量
米粉半包
乾香菇(切絲)15g
蝦米10g
梅花肉(切絲)50g
紅蘿蔔(切絲)40g
醬油20c.c
高麗菜(切條)50g
洋蔥(切絲)30g
香菜(切段)5g
香油適量
適量
白胡椒適量

步驟

1.米粉放入水中,滾後煮20秒。

2.鍋中放一半沙拉油及香油,香菇放入鍋中炒香,放入蝦米、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜、肉絲炒香。

3.加入醬油、200c.c的水、調味、再放入泡過的米粉及適量香菇水。

4.小火拌炒至米粉收汁,加入香油,起鍋裝盤,撒上香菜即可。

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2019-08-22T17:46:35+00:00