岡山羊肉炒麵

食譜簡介

這一盤看似簡單的炒麵可是藏著很多關鍵秘訣
就讓寶寶師傅教你如何做出香氣四溢的羊肉炒麵
好吃到讓你後悔怎麼只炒一盤啦

步驟

1.取一碗加入羊肉、沙茶醬、米酒、白胡椒、蒜泥、玉米粉略醃。

2.取一鍋下豬油，鍋熱後下羊肉略炒置七分熟。

備註：一定要鍋熱再下羊肉，下羊肉後也不要馬上用鏟子動它。

3.備一鍋滾水下油麵，煮至麵浮起脹大。

4.取原本的炒鍋加入沙茶醬、蒜頭、辣椒、羊肉、薑絲、空心菜梗、油麵、少許水。

5.最後加入空心菜葉、依照個人口味加入白胡椒粉、鹽巴、米酒即可完成。